veganskt

Muffin:

• 50g smör
• 0,5 dl matgrädde
• 1,5 dl socker
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 0,5 dl citron
• 1 dl mjölk

Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret och blanda sedan allt i en bunke, häll upp i fasta muffinformar, gärna en muffinplåt! Låt stå i ugnen i ca 15 minuter, eller tills de fått färg.

Glasyr:

• 2 dl vatten
• 0,5-1 tsk agar agar
• 1dl florsocker
• 0,5 matgrädde/vanlig grädde (om man vill ha en klarare glasyr, ta bort grädden och lägg till 0,5 dl vatten istället)
• ca 2 dl bär eller mer

Blanda agar agar och vatten med en visp. Låt koka upp i två minuter, blanda hela tiden!!
Ta av från plattan, blanda i bären och mixa med en stavmixer. Låt det stå lite.
Lägg försiktigt på de svalnade muffinsarna, lite i taget. Detta tog mig säkert 15 minuter, för man måste ta det försiktigt och lite i taget.