veganskt

• 1 gul lök
• olja
• 1,5-2 dl matlagningsgrädde
• 1-1,5 burk krossade tomater
• 2 tomater
• 2 morötter
• 3 tsk dijonsenap
• 3 msk tomatpuré
• 1-2 vitlöksklyftor
• 200g tofu
• salt och peppar

Hacka löken och stek i olja tills den blir mjuk, lägg på de hackade tomaterna och morotsbitarna.
Häll på tomatkrossen, matgrädden, tomatpurén, senapen och vitlöken. Smaka av med salt och peppar.
Strimla tofun och lägg i, blanda försiktigt så att tofun inte smular sönder. Låt puttra i någon minut.